Яичница-сердце

Распространенной становится практика приготовления разнообразных блюд, в том числе и яичницы, с использованием силиконовых форм. Но что делать, если подходящей формочки нет, на носу — День Святого Валентина, а вторая половинка привыкла завтракать исключительно глазуньей? Если у вас есть подходящие формочки для печенья, или даже просто короткий нож и немного ловкости в руках, вы легко сможете приготовить такую оригинальную яичницу сердечком, как показано на фото.

Приготовление такого завтрака для влюбленных не займет много времени и потребует минимум кулинарных навыков. В случае необходимости, таким завтраком, скажем, может порадовать отца и любящая дочь-школьница.

Для приготовления яичницы с сердечком понадобится:

яйцо (или несколько);

ломтики хлеба для тостов (лучше нарезанного, количество ломтиков — по количеству яиц);

масло для жарки;

соль.

Яичница-сердечко — способ приготовления:

В кусочке хлеба ножом вырежьте мякиш в форме сердечка. То же самое можно выполнить, воспользовавшись формочкой для печенья, просто надавив ею на ломтик хлеба.

На сковороде разогреть масло и обжарить в нем с двух сторон ломтик хлеба. Желательно обжаривать быстро, на сильном огне, тогда хлеб не успеет впитать слишком много масла.

Разбейте яйцо, стараясь не повредить желток, и вылейте его содержимое в отверстие в хлебе. Желтки посолите. Помните: если жарить яичницу с сердечком на сковороде без крышки, желтки останутся жидкими, а если под крышкой — застынут.

Приятного аппетита!

Wisenteta специально для сайта Волшебный месяц — февраль

© 2012, Волшебный месяц — февраль. Все права защищены.